Kuinka tehdä vähähiilihydraattisia korppujauhoja Hero-kekseistä: gluteeniton vaihtoehto

Nopea vastaus

Käytä Hero Pikaleipäbiskettejä valmistaaksesi vähähiilihydraattisia korppujauhoja noin 20 minuutissa. Paista bisketit kuiviksi ja jauha ne sitten monitoimikoneessa haluamaasi koostumukseen. Näin saat gluteenittoman, ketogeeniseen ruokavalioon sopivan leivityksen, joka toimii kanalle, kalalle ja vuoille.

Jos noudatat vähähiilihydraattista tai ketogeenistä ruokavaliota, korppujauhot ovat yleensä kiellettyjä. Mutta Hero Pikaleipäbiskettien avulla voit valmistaa omat rapeita, kullanruskeita korppujauhoja, jotka sopivat makrojasi. Jokaisessa bisketissa on vain 1 g nettohiilihydraatteja ja 0 g sokeria, joten voit leivittää kanaa, ripotella vuokaan tai lisätä rapeutta salaattiin ylittämättä hiilihydraattibudjettiasi.

Korppujauhojen valmistaminen kotona on helppoa ja antaa sinulle hallinnan koostumuksesta ja maustamisesta. Voit tehdä niistä hienoja leivitykseen tai jättää ne karkeiksi pinnoille. Tämä opas käy läpi prosessin vaihe vaiheelta, ja siinä on vinkkejä yleisten virheiden, kuten palamisen tai paakkuuntumisen, välttämiseksi.

Mitä tarvitset

Tarvitset vain muutamia ainesosia ja työkaluja. Aloita Hero Pikaleipäbisketeistä. Ne on valmistettu käsin ranskalaisessa leipomossa Sonomassa, Kaliforniassa, ja jokainen laatikko sisältää 12 biskettiä. Koska ne ovat jo valmiiksi vähähiilihydraattisia ja sokerittomia, ne ovat ihanteellinen pohja korppujauhoille.

Tarvitset myös uunipellin, leivinpaperin, monitoimikoneen tai tehosekoittimen sekä ilmatiiviin säilytysastian. Mausteeksi harkitse valkosipulijauhetta, sipulijauhetta, kuivattuja yrttejä tai raastettua parmesaania. Nämä lisäävät makua lisäämättä hiilihydraatteja.

• Käytä vanhentuneita biskettejä, jos sinulla on niitä; ne kuivuvat nopeammin ja antavat paremman koostumuksen.
• Jos sinulla ei ole monitoimikonetta, laita kuivatut bisketit vetoketjulliseen pussiin ja murskaa ne kaulimella.

Vaihe vaiheelta: Vähähiilihydraattisten korppujauhojen valmistus

Kuumenna uuni 150 °C:seen. Murenna bisketit pienemmiksi paloiksi ja levitä ne yhtenä kerroksena leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat täysin kuivia ja hieman kullanruskeita. Tavoitteena on poistaa kaikki kosteus, ei paahtaa niitä.

Anna biskettien jäähtyä täysin. Siirrä ne sitten monitoimikoneeseen ja sykäytä lyhyissä jaksoissa. Hienoja muruja varten sykäytä pidempään; karkeampaa koostumusta varten sykäytä vähemmän. Tarkista koostumus usein, jotta et tee niistä jauhetta.

Kun koostumus on haluttu, mausta murut halutessasi. Sekoita joukkoon ripaus suolaa, pippuria, valkosipulijauhetta tai suosikkiyrttejäsi. Säilytä ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä enintään viikon ajan tai pakasta enintään kolmeksi kuukaudeksi.

• Älä jauha liikaa: haluat muruja, et jauhoja. Sykäytä 2 sekunnin jaksoissa.
• Jos murut eivät ole tarpeeksi rapeita käsittelyn jälkeen, levitä ne uunipellille ja paista vielä 5 minuuttia.

Vähähiilihydraattisten korppujauhojen käyttö

Nämä korppujauhot toimivat missä tahansa reseptissä, joka vaatii perinteisiä korppujauhoja. Käytä niitä kananrintojen tai kalafileiden leivitykseen rapean kuoren saamiseksi. Klassista ketogeenistä kanaparmesaania varten kasta kana munaan, paina sitten muruihin ja paista uunissa tai pannulla.

Voit myös ripotella niitä paistettujen vihannesten, makaronilaatikon tai vuokien päälle rapeaksi pinnoitteeksi. Vähähiilihydraattisemman version lihapullista tai lihamurekkeesta saat käyttämällä muruja sideaineena korppujauhojen tai kauran sijaan.

• Lisärapeutta saat paahtamalla murut kuivalla pannulla keskilämmöllä 2-3 minuuttia ennen käyttöä.
• Jos teet leivitystä, mausta murut runsaasti, koska bisketit ovat miedon makuisia.

Vaihe vaiheelta: Vähähiilihydraattiset korppujauhot Hero-bisketeistä

1. Kuumenna ja valmistele: Kuumenna uuni 150 °C:seen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Murenna Hero Pikaleipäbisketit neljään osaan ja levitä ne yhtenä kerroksena. Varmista, että palat eivät ole päällekkäin; ne tarvitsevat ilmankiertoa kuivuakseen tasaisesti.
2. Kuivaa bisketit: Paista 15-20 minuuttia, kunnes palat ovat täysin kuivia ja vaalean kullanruskeita. Ota uunista ja anna jäähtyä täysin. Jos ne ovat vielä pehmeitä keskeltä, paista vielä 5 minuuttia. Liika paahtaminen voi tehdä muruista kitkeriä.
3. Sykäytä haluttuun koostumukseen: Siirrä jäähtyneet palat monitoimikoneeseen. Sykäytä 2 sekunnin jaksoissa, kunnes saat hienon tai karkean murukoostumuksen reseptistä riippuen. Pysähdy usein tarkistaaksesi koostumuksen. Liika käsittely muuttaa murut jauheeksi, joka on liian hienoa leivitykseen.
4. Mausta ja säilytä: Mausta murut suolalla, pippurilla, valkosipulijauheella tai kuivatuilla yrteillä. Säilytä ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä enintään viikon ajan tai pakasta enintään kolmeksi kuukaudeksi. Merkitse astiaan päivämäärä, jotta tiedät milloin käyttää. Pakastettuja muruja voi käyttää suoraan resepteihin sulattamatta.

Miksi Hero Pikaleipäbisketit toimivat

• Pikaleipäbisketit: Jokainen Hero Bread Pikaleipäbiskettilaatikko sisältää 12 yksittäistä biskettiä, jotka on valmistettu käsin korkealaatuisista ainesosista ranskalaisessa leipomossa Sonomassa, Kaliforniassa. Jokaisessa bisketissa on 1 g nettohiilihydraatteja, 0 g sokeria, 20 g kuitua ja 8 g proteiinia. Korkea kuidun ja proteiinin pitoisuus auttaa muruja säilyttämään rakenteensa paistettaessa, jolloin saat rapean leivityksen, joka ei hajoa. Lisäksi vain 1 g nettohiilihydraatteja sisältävänä voit nauttia leivitetystä ruoasta ilman huonoa omatuntoa.

Vähähiilihydraattisten korppujauhojen valmistaminen Hero Pikaleipäbisketeistä on yksinkertainen tapa pitää suosikkileiviteruokasi ketogeenisinä. Vain muutamalla vaiheella saat gluteenittoman, rapean leivityksen, joka lisää rakennetta ja makua ilman hiilihydraatteja. Kokeile niitä kanan tai kalan kanssa tai rapeana pinnoitteena vuokiin.