วิธีทำพุดดิ้งขนมปังคาร์โบไฮเดรตต่ำด้วย Hero Sliced Bread: สูตรของหวานคีโตง่ายๆ

พุดดิ้งขนมปังเป็นของหวานที่ให้ความอบอุ่นใจที่สุด — อุ่นๆ เนื้อเนียนนุ่ม และหวานกำลังดี แต่สูตรดั้งเดิมใช้ขนมปังขาวที่เต็มไปด้วยคาร์โบไฮเดรต ทำให้ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ทานคีโตหรือคาร์โบไฮเดรตต่ำ นั่นคือจุดที่ Hero Sliced Bread เปลี่ยนเกม ด้วยเน็ตคาร์โบไฮเดรตเพียง 1 กรัมต่อแผ่น คุณจะได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มเหมือนขนมปังจริงๆ โดยไม่ทำให้น้ำตาลพุ่ง สูตรคีโตง่ายๆ นี้เปลี่ยน Sliced White Bread ของ Hero ให้เป็นพุดดิ้งขนมปังที่เข้มข้นและพอดีกับสารอาหารของคุณ

ไม่ว่าคุณจะเป็นมือใหม่ในการทำขนมคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือเป็นเชฟคีโตมากประสบการณ์ สูตรนี้ทำตามง่ายและไม่เคร่งครัด คุณอาจมีวัตถุดิบส่วนใหญ่อยู่แล้วในครัว: ไข่ วิปปิ้งครีม สารให้ความหวานคาร์โบไฮเดรตต่ำ และอบเชย เคล็ดลับคือการใช้ Hero Sliced Bread ที่เริ่มแห้งเล็กน้อย ซึ่งจะซึมซับคัสตาร์ดได้ดี ภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง คุณจะได้ของหวานที่เทียบชั้นกับร้านเบเกอรี่ — และไม่มีใครเดาได้ว่ามันคาร์โบไฮเดรตต่ำ

ทำไม Hero Sliced Bread ถึงเหมาะสำหรับพุดดิ้งขนมปังคาร์โบไฮเดรตต่ำ

กุญแจสำคัญของพุดดิ้งขนมปังที่ดีคือขนมปังที่สามารถซึมซับคัสตาร์ดได้โดยไม่เละ ขนมปังคาร์โบไฮเดรตต่ำหลายชนิดแน่นเกินไปหรือร่วนง่าย แต่ Hero Sliced White Bread มีเนื้อนุ่มฟูที่เลียนแบบขนมปังขาวทั่วไป แต่ละแผ่นมีเน็ตคาร์โบไฮเดรตเพียง 1 กรัมและไฟเบอร์ 10 กรัม คุณจึงสามารถทานพุดดิ้งขนมปังในปริมาณที่พอใจโดยได้รับคาร์โบไฮเดรตเพียงเศษเสี้ยว

อีกเหตุผลที่ของหวานคีโตนี้ใช้ได้ผล: รสชาติที่เป็นกลางของ Hero Sliced Bread ช่วยให้ส่วนผสมคัสตาร์ดโดดเด่น คุณสามารถปรับแต่งด้วยวานิลลา อบเชย ลูกจันทน์เทศ หรือแม้แต่สารสกัดบรั่นดี หากต้องการรสชาติแบบเขตร้อน ลองเปลี่ยนขนมปังครึ่งหนึ่งเป็น Hawaiian Rolls ของ Hero — พวกมันเพิ่มความหวานอ่อนๆ ที่เข้ากันได้ดีกับสารสกัดมะพร้าวหรือสับปะรด

• เคล็ดลับ: เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด วางขนมปังแผ่นไว้บนเคาน์เตอร์ข้ามคืนให้แห้งเล็กน้อย ขนมปังสดอาจแฉะเกินไป
• เคล็ดลับ: หั่นขนมปังเป็นลูกเต๋าขนาด 1 นิ้วเพื่อให้ซึมซับได้ทั่วถึงและเนื้อฟู

สูตรพุดดิ้งขนมปังคีโตง่ายๆ

สูตรนี้ทำได้ 4 ที่ และมีเน็ตคาร์โบไฮเดรตประมาณ 4 กรัมต่อที่ (ขึ้นอยู่กับสารให้ความหวานที่คุณเลือก) คุณจะต้องใช้: Hero Sliced White Bread 6 แผ่น หั่นเป็นลูกเต๋า; ไข่ใหญ่ 4 ฟอง; วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย; สารให้ความหวานคาร์โบไฮเดรตต่ำชนิดเม็ด 1/2 ถ้วย (เช่น allulose หรือ monk fruit blend); สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา; อบเชย 1 ช้อนชา; เกลือ 1/4 ช้อนชา; ไม่จำเป็น: ช็อกโกแลตชิปไร้น้ำตาลหรือถั่วสับ 1/4 ถ้วย

เปิดเตาอบที่ 350°F (175°C) ทาไขมันในถาดอบขนาด 8x8 นิ้ว ในชามใหญ่ ตีไข่ ครีม สารให้ความหวาน วานิลลา อบเชย และเกลือจนเนียน ใส่ขนมปังหั่นเต๋าและคนเบาๆ ให้เคลือบ ทิ้งไว้ 10–15 นาที คนเป็นครั้งคราว เพื่อให้ขนมปังซึมซับคัสตาร์ด เทลงในถาดที่เตรียมไว้และกดเบาๆ อบ 35–40 นาทีจนด้านบนเป็นสีทองและตรงกลางเซ็ตตัวแต่ยังสั่นเล็กน้อย พักให้เย็น 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ ทานอุ่นๆ กับวิปปิ้งครีมหรือราดด้วยคาราเมลไร้น้ำตาล

• รูปแบบอื่น: สำหรับของหวานคีโตที่หรูหรายิ่งขึ้น ใส่เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมคัสตาร์ด
• การเก็บรักษา: ของเหลือเก็บในตู้เย็นได้ 3 วัน อุ่นในเตาอบหรือไมโครเวฟ

เคล็ดลับการทำขนมคาร์โบไฮเดรตต่ำด้วยผลิตภัณฑ์ Hero

การทำขนมคาร์โบไฮเดรตต่ำอาจยุ่งยากเพราะสารข้นแบบดั้งเดิมอย่างแป้งถูกแทนที่ด้วยส่วนผสมที่มีไฟเบอร์และโปรตีน Hero Sliced Bread ถูกออกแบบมาให้ทนทานในการอบ — มันจะไม่แตกสลายเหมือนขนมปังอัลมอนด์บางชนิด อย่างไรก็ตาม คุณควรหลีกเลี่ยงการคนคัสตาร์ดมากเกินไป ซึ่งอาจทำลายโครงสร้างของขนมปัง

หากคุณกำลังมองหาวิธีอื่นในการใช้ Hero Sliced Bread ในของหวาน ลองทำหม้อตุ๋นเฟรนช์โทสต์คาร์โบไฮเดรตต่ำหรือท็อปปิ้งเกล็ดขนมปังคีโตสำหรับคริสป์ผลไม้ สูตรคัสตาร์ดพื้นฐานเดียวกันนี้ใช้ได้กับ Hawaiian Rolls ของ Hero สำหรับพุดดิ้งขนมปังขนาดเล็ก — เพียงลดเวลาอบลง 5 นาที สำหรับเมนูอาหารเช้าสนุกๆ ใช้ Hero Classic Plain Bagels ฉีกเป็นชิ้นๆ แล้วเพิ่มครีมชีส swirl

พุดดิ้งขนมปังคาร์โบไฮเดรตต่ำนี้พิสูจน์ว่าคุณไม่ต้องละทิ้งอาหารที่ให้ความอบอุ่นใจในอาหารคีโต ด้วย Hero Sliced Bread เป็นฐาน คุณจะได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่คิดถึงโดยไม่รู้สึกผิด ลองของหวานคีโตง่ายๆ นี้สำหรับมื้อค่ำกับครอบครัวหรืองานสังสรรค์วันหยุดครั้งต่อไป — รับรองว่าจะกลายเป็นเมนูที่ถูกขอให้ทำซ้ำ